Carta

Para empezar

Precio:

Caviar con mantequilla ahumada (12g)

Gluten • Huevo • Lácteo • Pescado

50 €

Caviar con mantequilla ahumada (30g)

Gluten • Huevo • Lácteo • Pescado

145 €

Ostras consigo mismas (Natural)

Apio • Molusco • Sulfitos

4 €

Anchoas con carpacho de tomate

Pescado • Sulfitos

19 €

Croquetas de jamón 5 Jotas Selección Privada, Pulpo o Mixtas

Apio • Gluten • Huevo • Lácteo • Molusco • Soja

16 €

Jamón 5 Jotas Selección Privada

29 €

Pan con tomate

Gluten

5 €

Vieira y Cangrejo a la crema gratinada (unidad)

Apio • Crustáceo • Gluten • Lácteo • Molusco • Soja

10 €
Para Compartir

Precio:

Ensalada Ramses

Frutos Secos • Lácteo • Sulfitos

16 €

Ensalada de Mango, Naranja, Aguacate y Piñones

Frutos Secos • Mostaza

16 €

Ceviche de corvina al ají amarillo

Apio • Pescado

22 €

Tartar de atún y guacamole

Gluten • Huevo • Mostaza • Pescado • Soja • Sulfitos

22 €

Milhojas de foie, membrillo y queso de cabra

Lácteo • Sulfitos

22 €

Steak tartar de solomillo de rubia gallega

Gluten • Huevo • Mostaza • Pescado • Soja • Sulfitos

23 €

Verduras Asadas en Carbón

16 €

Risotto de Sémola con Setas de Shimeji

Gluten • Lácteo • Soja • Ajo

18 €

Setas Salteadas de Temporada con Yema y Trufa Negra

Apio • Huevo • Lácteo • Soja

22 €

Pasta con Mariscos

Apio • Crustáceo • Gluten • Soja

22 €
Para Hornear

Precio:

PIZZA NAPOLITANA CON COLMENILLAS TRUFADAS

Gluten • Lácteo

25 €

PIZZA NAPOLITANA CON PORCHETTA

Gluten • Lácteo

20 €

PIZZA NAPOLITANA CON BURRATA AL PESTO DE PISTACHO Y JAMÓN IBÉRICO

Gluten • Lácteo

20 €

CALZONI

Gluten • Lácteo

20 €
Para Seguir

Precio:

Corvina al horno con langostinos

Apio • Crustáceo • Pescado • Soja

32 €

Pulpo Braseado con Mayonesa de Ajo Negro y Yuca

Huevo • Lácteo • Molusco

22 €

Lubina a la brasa con verduras

Pescado • Sulfitos

32 €

Ventresca de Atún con Quinoa Salteada

Apio • Pescado • Soja

33 €

Atún salteado con Alcachofas de Tudela

Apio • Crustáceo • Gluten • Lácteo • Pescado • Soja

32 €

Caldereta de Pescado y Mariscos

Apio • Crustáceo • Gluten • Pescado • Soja • Sulfitos

35 €

Almejas Rubias al Vino de Jerez

Apio • Gluten • Molusco • Soja • Sulfitos

33 €
Para Terminar

Precio:

Chuletón Vaca Vieja • Precio Kilo

80 €

Cuadril de Wagyu Chileno con Patata Salteada

30 €

Hamburguesa RAMSES

Gluten • Lácteo • Mostaza • Sulfitos

18 €

Costilla de angus Australiana a la barbacoa

Lácteo • Mostaza • Sulfitos

30 €

Pollo Picantón Picantito

Huevo • Mostaza • Sulfitos

18 €

Solomillo de Vacuno con Queso de Cabra y PX

Lácteo • Sulfitos

30 €

Presa Ibérica al Chimichurri con Boniato Asado

Apio • Soja

26 €
Para Endulzar

Precio:

Frutos del Bosque con Helado de Mango

Lácteo

9 €

Brownie de Chocolate Negro y Helado De Mandarina

Frutos Secos • Gluten • Huevo • Lácteo

9 €

Mousse de Tarta De Queso con Crumble de Lotus

Gluten • Lácteo • Soja

9 €

Crema de "Mojito" con Gelatina de Ron y Bizcocho de Menta

Frutos Secos • Gluten • Huevo • Lácteo • Sulfitos

9 €

Creme Brulee de Café Especiado y Streusel de Chocolate

Frutos Secos • Gluten • Huevo • Lácteo • Sulfitos

9 €

Nuestra selección de helados caseros (vainilla, chocolate, coco, mango y mandarina) (1 bola)

Frutos Secos • Huevo • Lácteo

3 €

Pan y Aperitivo: 3€ / Todos los precios con IVA Incluido / Pregunte a nuestro equipo por alguna sugerencia en caso de tener alguna restricción alimentaria.

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